• Dry martini

    From Carlosl to All on Sun Apr 7 21:07:33 2019


    O mais classico dos drinques tamb‚m eh o campeao de controversias.
    Cada barman tem uma receita diferente e tenta convencer quem esta do outro lado do balcao que
    a sua formula eh que tem a proporcao mais correta de vermute para gim.


    1 porcao

    Ingredientes

    100 ml de gim
    1 lance de vermute branco seco
    1 azeitona
    Casca de 1 limĈo-siciliano
    Gelo


    Preparo

    1
    Coloque gelo em um copo V e em um mixing glass.

    2
    No mixing glass, coloque o vermute e misture por 10 segundos com uma bailarina (a colher da
    coquetelaria), ate o copo ficar bem gelado. Dica: pegue o copo pela base, para nao esquentar.

    3
    Dispense o gelo derretido - dessa forma, o gelo ainda inteiro e o aroma do vermute ficam no copo.

    4
    Coloque o gim no mixing glass e misture por 10 segundos. 5Dispense o gelo da tacah V (ele estava
    ali so para gelah-la). Transfira o drinque para a tacah. Decore com uma azeitona. Dica: facah
    furinhos na azeitona com o palito de dente para liberar o aroma.